さあ、蒸かし鍋にいれます。この蒸かし鍋も義母譲りの一升炊きのできる大きななべなので、楽勝にお米がはいります。強火で１５分蒸かします。１５分たった後、一回火からおろして、全体を混ぜ合わせ、打ち水をかけます。そしてさらに１５分程度火にかけます…
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