こんにちは〜〜、今日からお天気下り坂ですが、まだ降り始める前に先日買った秋野菜の種蒔き前に土壌改良用に木酢液を撒き（連作障害予防）、肥料を施し大根、蕪用はマルチをしときました。雨降りが終わったら種蒔きします。
ニンニクはもうこんなに芽が育ってます。
今年は全部発芽したみたいね。あとは丈夫に育ってくれれば、聞いたところニンニクは肥料食いなんですって！なので今年はニンニク、玉ねぎ用肥料を入れてみました。
菜園周りは紫蘇が覆ってます。赤紫蘇は自然に出て、青紫蘇は最初種を蒔いた後は零れ種でそこかしこで生い茂ってます。⁈穂紫蘇がぷっくらしてきましたね。そろそろ穂紫蘇収穫の頃かな。
去年は先に紫蘇を根っこごと採って収穫したのですが、あまりに沢山採れて食べきれないので今年は付いてる穂紫蘇のぷっくりしている実だけをこそぎ取ってます。
バケツにこのくらい。分かりづらいですが、結構あります。
実を採ってもほぼわかりませんね(*^^*)
もう葉も硬いしほとんど虫食いの葉だからもう抜いちゃわないと。
あとはゴミ取りや付いてきた茎取り作業をします。
来ました、来ました♪
これなんだ？
よーく水で洗ってしばらく水に浸してアク抜きしときます。
今年は佃煮だけにしました。
去年は大量だったので塩漬けもしましたが、塩がきつ過ぎたこともあり、あまり食べきれなかったので今年は佃煮だけ。
もう調味料は適当ですけど結構いいお味にできたように思いますよ。
