こんにちは〜〜、先週Cさんからいただいた梅の実。真っ青でしたね。
今年も梅干しを作ろうと思うので一週間ほど置きました。
で、だいぶ黄色くなってきて香りもいい感じ♪ではそろそろ作業しましょうか。
アク抜きで一晩水に浸けました。そしたらねー、潜んでいた虫が出てきましたわ。
水をきってから一つずつ水分を拭き取り乾燥させてからヘタ取りですね。
最近はこのジッパー袋で漬ける方法が楽ちんで衛生的なのでこの方法。袋に入れる際にホワイトリカーを吹きつけて消毒。
塩は減塩を心がけているので10%、2kgくらいの梅なので200gちょいです。あまり厳密に重さ測ってません。
ジッパー袋を一枚だとなんか水分が滲み出てくるので二重にしました。
重りをして一週間くらいみますか。Cさんに赤紫蘇も頼んであるので梅酢があがってくるころいただきに行きます。
そしたらね、民泊Nさんからも梅の実あげるよーと言われて、んじゃ梅酒も作っちゃうかなと貰いに行きました。それはまた明日。
で、その帰り花友さんから呼び出しがきたのでお訪ねしたら我が家のつるバラをドライフラワーリースにしたよー♪
あらー、可愛くできましたね♪
いつもこんな感じにチャチャッと作っちゃうところが花友さんの頭の下がることですねー。
その下のにんにくの花とコスモスの切り花がまたいい感じ♪
壁にも素敵なドライスワッグ、ユーカリにグラスペディア、ラックスとお家にあるものでこんなに素敵にできちゃうのねー♪
うーん、同じ物があるグラスペディアはウチはゴミになりましたf^_^;
先日も写真載せたかな？お散歩途中で見つけた山の中の白い紫陽花がまだこんなにきれいなのねー、なんか梅雨の鬱陶しさが晴れるようですねー♪
